Wypijmy sobie zdrowie.
Czysta woda polecana jest przez dietetyków jako najzdrowszy z napojów, oczyszczający organizm z toksyn i całkowicie pozbawiony kalorii. Wie o tym każdy, mało kto jednak zastanawia się co sprawia, że woda jest tak ważna dla naszego zdrowia. Większość z nas ma też błędne przyzwyczajenia dotyczące sposobów uzupełniania wody w organizmie.
Nasz stan zdrowia i ogólne samopoczucie uzależnione są nie tylko od aktywności fizycznej oraz spożywanych posiłków. Ogromny wpływ ma również to, co, jak często i w jakich ilościach pijemy – wszak podstawowym budulcem ludzkiego organizmu jest woda, która wchodzi w skład wszystkich komórek ciała. I tak na przykład krew w 92% składa się z wody, mózg i mięśnie – to w 75% woda, kości zaś zawierają jej aż 22%. Odpowiedni poziom płynów w organizmie jest więc jednym z warunków jego prawidłowego funkcjonowania. O tym, jak ważnym, najlepiej świadczą odczuwalne efekty odwodnienia – jeśli poziom wody w organizmie spadnie zaledwie o 1%, odczuwamy intensywne pragnienie. Jeżeli spadnie 5% poniżej normy, pojawi się gorączka. Natomiast jeśli odwodnienie sięgnie 10%, skóra zaczyna sinieć i pojawiają się istotne problemy z chodzeniem.
Reakcje naszego ciała na niedobory wody są tak gwałtowne ze względu na funkcje, jakie pełni ona w organizmie. Woda oczyszcza nasze ciało z toksyn, jest też środkiem transportu: jej odpowiednia ilość gwarantuje, że minerały i tlen dotrą do każdej komórki. Wiele szkodliwych dla zdrowia substancji może zostać usuniętych wyłącznie po rozpuszczeniu w wodzie.
Istotną funkcją wody jest też regulacja temperatury ciała: chłodzi je, gdy temperatura otoczenia jest zbyt wysoka oraz izoluje od chłodu wtedy, kiedy jest zimno. Pocenie się zapewnia utrzymanie temperatury ciała na stałym poziomie. Dobroczynny wpływ wody odczuwamy szczególnie w czasie choroby, kiedy to odpowiednia ilość wody dostarczanej do organizmu chroni go przed przegrzaniem. Gdyby nie woda, to już przy zwykłym przeziębieniu temperatura łatwo mogłaby przekroczyć 41ºC, a więc doprowadzić do śmierci.
Pij wodę zanim poczujesz pragnienie
W tym kontekście nie dziwi fakt, że już nieznaczne ubytki wody w organizmie powodują szereg przykrych konsekwencji. Bóle głowy, duszności, złe samopoczucie, zmęczenie, większa podatność na stres i spadek koncentracji to tylko niektóre z nich. Tymczasem każdy z nas traci około 2,5 do 3 litrów wody dziennie. Ubywa jej nie tylko w wyniku pracy nerek, ale też w formie potu, poprzez wydychanie i w czasie mówienia. Dlatego tak ważne jest regularne uzupełnianie poziomu płynów w organizmie.
O tym, że powinniśmy pić wodę należy po prostu pamiętać. Błędnym nawykiem jest czekanie, aż odczujemy pragnienie. Jest ono bowiem spóźnionym sygnałem o niedostatkach wody oraz związanego z tym spadku sprawności organizmu. Sygnałem bardzo zresztą zawodnym – nierzadko bowiem zdarza się, że błędnie go interpretujemy i zamiast napić się wody, sięgamy po jedzenie. Uczucia głodu i pragnienia bywają do siebie bardzo podobne.
Najlepszym sposobem nawodnienia organizmu jest picie czystej wody, a ściślej - „popijanie” jej małymi porcjami. Przekonują o tym fizjolodzy mówiąc, że inne napoje bywają sporym wyzwaniem dla ludzkiego organizmu. Wiele z nich zawiera bowiem substancje, które muszą być trawione jako pokarm. Paradoksalnie kawa, czarna herbata, alkohole czy słodkie napoje nie uzupełniają poziomu płynów w organizmie, ale wręcz prowadzą do jego odwodnienia. Dzieje się tak, ponieważ więcej wody zużywamy na przetworzenie zawartych w tych napojach składników (np. kofeiny), niż same jej dostarczają. Bezskuteczne są również próby uzupełnienia wody mlekiem, które nie jest napojem, ale płynnym artykułem spożywczym.
Czysta woda dla najmłodszych
Sporą konkurencją wody w walce o popularność okazują się być słodkie, gazowane napoje, uwielbiane szczególnie przez dzieci. Tymczasem są one bardzo niezdrowe, zwłaszcza dla najmłodszych – wzmagają uczucie głodu i zaspokajają pragnienie jeszcze zanim dostarczymy odpowiednią ilość wody do organizmu. Ponadto rozpychają żołądek i zawierają wiele szkodliwych substancji, m.in. kwas ortofosforowy i konserwanty. Dlatego też warto już od najmłodszych lat przyzwyczajać dziecko do picia czystej wody, której znaczenie jest wręcz nieocenione z punktu widzenia prawidłowego rozwoju. Woda, jako podstawowy składnik ludzkiego organizmu sprawia, że maluchy zdrowo rosną i cieszą się doskonałym samopoczuciem. Pozytywnie też wpływa na trawienie, oczyszcza organizm z toksyn i niezbędna jest dla prawidłowego funkcjonowania mózgu. Warto też podawać dzieciom soki ze świeżych owoców.
Twarda woda dla zdrowia i urody
Odpowiedni poziom płynów w organizmie korzystnie wpływa nie tylko na nasze samopoczucie, ale też na urodę. Nawet niewielkie ubytki wody w organizmie mają zauważalny, negatywny wpływ na wygląd: włosy tracą swój naturalny blask, paznokcie łamią się i rozdwajają, skóra przestaje być gładka, powstaje cellulit, szybciej też pojawiają się zmarszczki. Kobiety wydają ogromne sumy na kosmetyki, działające na powierzchni skóry, zapominając jednocześnie o najważniejszym – odpowiednim nawodnieniu organizmu.
Ogromne znaczenie wody dla zdrowia i dobrego samopoczucia rodzi jednak pewne wątpliwości: jakiej wody należy unikać? W powszechnej opinii istnieje przekonanie, że szkodliwa jest po prostu twarda woda. Naukowcy jednak obalają ten mit twierdząc, że odkładający się podczas gotowania kamień szkodliwy jest wprawdzie dla sprzętów AGD, ale z całą pewnością nie dla naszego zdrowia. Doświadczyli tego Finowie, którzy pili niemal wyłącznie miękką wodę polodowcową, o bardzo niskiej zawartości wapnia i magnezu. Wbrew przewidywaniom nie cieszyli się zdrowiem i doskonałym samopoczuciem, ale młodo umierali na serce. Stało się to impulsem do wielu badań, które wykazały, że stan zdrowia osób po zawale serca poprawia się, jeśli wybierają one twardą wodę. Dlatego nie powinniśmy bać się kamienia odkładającego się w naszych czajnikach.